食品专业美国研究生_食品质量安全专业大二想出国读研究生（美国加拿大和澳洲）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于食品专业美国研究生_食品质量安全专业大二想出国读研究生（美国加拿大和澳洲）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.美国营养学分支专业全面解析
2.食品质量安全专业大二想出国读研究生（美国加拿大和澳洲）
3.美国留学营养学专业怎么样？
4.美国营养学硕士专业具体介绍
5.美国留学食品科学专业发展方向
6.美国留学生如何成为食品科学家？食品科学家就业可以做什么？

美国营养学分支专业全面解析

　营养学（Nutrition）是研究食物中营养素的性质、分布、代谢作用与机制，以及食物摄入不足所产生影响的一门学科。那么营养学有哪些分支？接下来由我为大家详细介绍。

? 美国营养学分支专业全面解析

　 美国纽约大学营养学分支专业有哪些

　·食品与营养硕士：该项目春秋两学期均可申请，春季10月1日截止，秋季2月1日截止。要求学生拥有营养师相关资格执照，如持有的是非美国的营养师执照，需经过第三方认证评估

　·临床营养学硕士：该项目春秋两学期均可申请，春季10月1日截止，秋季2月1日截止。要求学生拥有医疗卫生相关的学位或执业资格，如持有的是非美国的医疗卫生类执照，需经过第三方认证评估

　·营养学博士：该项目仅接受夏季入学申请，截止日期为12月1日，无需营养师执照，国内本科毕业生可直接申请。该项目要求GRE总分不低于1000分（按阅读和数学各500计算，约合新GRE297分）

　美国纽约大学营养学专业申请要求

　托福：100；GPA：3.0；

　学费：$1，596/学分；

　秋季/春季/夏季入学；截止日：2月1日（MS），12月1日（PhD）

　 研究方向

　食品科学：

　1） General Food Science 食品科学

　2） Food Chemistry 食品化学

　3） Food Microbiology 食品微生物学

　4） Food Processing and Engineering 食品加工和工程

　5） Sensory Evaluation感官评估

　营养学：

　1） Clinical Nutrition临床营养学

　2） Community Nutrition 社区营养学

　3） Food Nutrition 食品营养学

　4） Biochemical & Molecular Nutrition生化与分子营养学

　5） Nutrigenomics 营养基因组学

　6） Nutritional Toxicology 营养毒理学

　 美国纽约大学营养学专业就业前景

　（1）医学领域可从事临床工作（进传染病科室）。从事临床科研工作（进流行病、地方病研究所），或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。

　（2）非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。

　（3）在餐饮服务业负责管理工作。公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

　（4）在教育领域工作的公共营养师在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。

食品质量安全专业大二想出国读研究生（美国加拿大和澳洲）

1。你可以学营养学或食品分析。在美国都很好找工作。

2。当你转专业时，您应该确实了解这个专业所要求的背景。即使你不具备，你也应可以弥补这个不足，至少是参加他们的课程或通过相关的考试。你才有可能会被这个专业的教授接受。

如果某位教授特别重视你，即使你有些条件不太符合要求，委员们甚至会“破例”给你赞助。通常系主任或委员主席在教授的坚持下，多多少少会有些“反应”。如果该教授很“红”，争取到很多经费，委员们更是经常以他的意见为主导。

而且在今后的材料准备中还要提出充分的理由说服美国大学录取委员会。

美国留学营养学专业怎么样？

全球的食品安全标准，最严格的是欧洲，但是各国执行也比较混乱，所以综合来看，还是美国最好，毕竟是主流。

加拿大和澳洲其实属于类似的等级，但是因为首先加拿大比澳洲在国力上讲就更先进，其次因为距离美国较近，所以会更接近美系，而澳洲更接近英系。但无论怎么说，你有移民的考虑，目前来讲，还是加拿大政策更好。而且澳大利亚相对排外，新西兰不知，这一点上加拿大较好。

我认为出国还是很有价值的，因为和国内的大部分经验相比，至少美加的经验还是很正经的（我觉得国内一部分大企业也是很认真在做，但是其他大部分企业就很难讲了）。

奖学金的情况，一般来说美国奖学金会高一些，加拿大也有，相对较低，但是也够用。澳洲应该也是有的，多少我不是很清楚。欧洲可能也给，但是根据其他各个专业的留学情况来看，每个国家情况不同，有的减免学费自己出生活费，有的奖学金很高甚至比美国还高，有的则是自费的比较多。欧洲有个问题就是，很多国家的学校可能很适合你，可是你不一定会他们国家的语言。而美加澳就不存在着个问题。另外关于出国的考虑，有人觉得澳洲距离中国近，也是个比较重要的因素。毕竟来往比较方便、旅行途中更安全，相应花费也会少一些。

如果语言不是限制你的因素，其实日本的食品安全也是很好的，他的体系是综合欧美，又结合东亚生活习惯，所以我们中国一些食品的标准也是参考他们的。而且日本距离中国近，习惯也相似，可以打工，挣钱虽然辛苦但是确实能赚到不少，是很好的留学地点。只是地震核辐射这方面，可能你需要多考虑一下。

美国营养学硕士专业具体介绍

　美国留学营养学专业是非常热门的学科，他们毕业之后只要从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养搭配以及营养教学。那么该专业到底怎么样呢？和来看一下吧！

　 一、美国营养学专业介绍

　营养学是研究食物中营养素的性质、分布、代谢作用与机制，以及食物摄入不足所产生影响的一门学科。在美国的大学中，营养学的研究生课程开设的不算太多，在综合排名前100当中，大概只有20多所学校开设这个专业。部分学校会将营养学研究生课程单独设置在食品与营养系下面。另外，因为营养学涉及生物化学、分子生物学及公共卫生等领域的知识，所以也有部分学校将营养学的研究生课程定位为多科学的交叉性课程。

　 二、美国营养学课程设置

　不同学校的营养学提供的学位会有所不同，一般以Master of Science（M.S）和Doctor of Philosophy（Ph.D）为主，其中M.S还会分成thesis和non-thesis两个选修科目。另外，部分学校还会提供Master of Public Health （M.P.H.）。M.S的thesis option或者Ph.D适合于营养学研究非常感兴趣的申请者。而对于研究的兴趣不是太大的申请者，可以考虑M.S的non-thesis option或M.P.H，偏重于课程方面的学习。

　不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学（Clinical Nutrition）、社区营养学（Community Nutrition）、食品营养学（Food Nutrition）和生化与分子营养学（Biochemical & Molecular Nutrition）这四个主要的分支方向。

　临床营养学也可以被称为Human Nutrition。经调查研究发现，饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段，对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。

　社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案，以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。

　食品营养学方向与食品科学有一定交叉性，是研究食品（饮食、加工食品、保健食品）和人体健康关系的一门学科。其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。

　生化与分子营养学则侧重于营养素的代谢过程研究，并探讨营养素如何作用为调节器官，组织和细胞功能行为的重要因子，蛋白质组学、代谢组学、基因组学等知识也渐渐在这个领域得到广阔应用。这方向的研究成果能够为饮食结构调整、营养素组合提供参考。

　 三、美国营养学专业录取要求

　美国学校对于中国留学生的申请要求一般就是三个成绩和两个背景。三个成绩分别是：GRE，TOEFL/IELTS和GPA。

　GRE，很多学校对GRE成绩没有最低要求。如，埃默里大学对GRE成绩没有要求，但是根据历年的录取记录，录取的平均分是1300，GRE成绩低于1200分的话申请的成功率就较低了。阿拉巴马大学伯明翰分校对申请者地GRE成绩却有明确的规定，硕士课程申请者的GRE成绩不得低于1080，博士不能低于1100。

　TOEFL/IELTS，对于美国的学校来说，TOEFL是接受度最广的英语水平测试，一般要求iBT要达到80分。部分学校也接受IELTS成绩，一般要求6.5。如果学生要申请奖学金如RA或者TA的话，学校会要求更好的英语成绩，尤其是口语成绩。

　GPA，一般美国对入学研究生的GPA要求是3.0/4.0。由于每个学校都有一套属于自己的计算积点和学分的方法，我们一般情况下不必把自己原来的计分系统转换。对于这个要求，中国学生平均成绩达到80分就相当于GPA3.0了。这只是最低要求，当然分数越高竞争力就越强了。

　营养学专业属于理工科学科，学校和教授更加注重学生的研究能力，因此每个申请的同学都必须做好背景提升工作。关于背景提升，我们就不在这里详细说明了。

　还有一点是营养学专业有所要求的。部分学校的营养学院系要求申请者学习一些先修课程，没有修读相关课程的申请者就会丧失申请的资格。如，亚利桑那州立大学就要求营养学硕士课程的申请者必需在本科期间修完解剖学实验课和生理学实验课，生物化学，普通化学（包含实验课），微生物学，有机化学和统计学这些课程。

美国留学食品科学专业发展方向

　美国营养学硕士专业具体介绍。跟着来看看吧。

　美国留学营养学专业是非常热门的学科，他们毕业之后只要从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养搭配以及营养教学。下面，我就为大家介绍美国营养学硕士专业怎么样，名校有哪些。

　在美国学习营养学是怎样的体验?

　国际学生在美国学习营养学，你会学习到有关食品及其对于人体健康的影响，所上的课程会涉及到营养、代谢和膳食规划等。一些比较基础的课程：

　Community nutrition 社区营养研究

　Experimental foods 实验食品学

　Dietetics 饮食学

　Nutritional science 营养科学

　Food service management 食品服务管理

　通过这一系列的课程，学生能够学到食品加工和安全，营养教育和食品营养构成等知识。除此之外，学生还会学习如何根据特殊人群的需求来安排膳食，比如说为老年人做膳食搭配。举例来说，社区营养研究课程会教学生如何设计和实施营养教育项目。这门课会一般让学生为低收入人群设计一个计划，教会他们合理的使用他们的食物基金来买健康的食品，或者会让学生为不同的宗教群体设计教育小册子。这种课程要求学生做大量的实验、写作以及口头汇报。

　在美国，学校会鼓励营养学专业的学生参加实习或者帮教授做研究项目。通过实际操作，学习如何评估人们饮食中的营养价值，研究肥胖症和其他的营养问题。

　 美国营养学硕士申请要求是什么?

　申请美国营养硕士，首先学校会比较看重申请人的GPA，也就是有关的学术背景。然后会结合实验项目以及相关报告。对于托福或者GRE来讲，美国院校不会特别看重，只要能把语言考到80分以上，GRE有1200分左右，申请院校就不会有太大难度。

　美国学校对于中国留学生的申请要求一般就是三个成绩和两个背景。三个成绩分别是：GRE，TOEFL/IELTS和GPA。

　GRE，很多学校对GRE成绩没有最低要求。如，埃默里大学对GRE成绩没有要求，但是根据历年的录取记录，录取的平均分是1300，GRE成绩低于1200分的话申请的成功率就较低了。阿拉巴马大学伯明翰分校对申请者地GRE成绩却有明确的规定，硕士课程申请者的GRE成绩不得低于1080，博士不能低于1100。

　TOEFL/IELTS，对于美国的学校来说，TOEFL是接受度最广的英语水平测试，一般要求iBT要达到80分。部分学校也接受IELTS成绩，一般要求6.5。如果学生要申请奖学金如RA或者TA的话，学校会要求更好的英语成绩，尤其是口语成绩。

　GPA，一般美国对入学研究生的GPA要求是3.0/4.0。由于每个学校都有一套属于自己的计算积点和学分的方法，我们一般情况下不必把自己原来的计分系统转换。对于这个要求，中国学生平均成绩达到80分就相当于GPA3.0了。这只是最低要求，当然分数越高竞争力就越强了。

　营养学专业属于理工科学科，学校和教授更加注重学生的研究能力，因此每个申请的同学都必须做好背景提升工作。

　还有一点是营养学专业有所要求的。部分学校的营养学院系要求申请者学习一些先修课程，没有修读相关课程的申请者就会丧失申请的资格。如，亚利桑那州立大学就要求营养学硕士课程的申请者必需在本科期间修完解剖学实验课和生理学实验课，生物化学，普通化学(包含实验课)，微生物学，有机化学和统计学这些课程。

　 美国营养学硕士就业前景如何?

　就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。

　据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。

　 美国营养学硕士名校有哪些?

　1.California State University， Los Angeles 美国加州州立大学洛杉矶分校

　加州州立大学洛杉矶卫生和人类服务学院提供营养学学士学位， 学生可以在此通过学习和实习为成为营养学家做好准备。课程允许毕业生报考营养师实习计划完成后的注册考试。学位课程要求学生至少获得180学分中的127学分主要课程学分。课程包括人体解剖学和生理学，微生物学，美食文化，人类营养学，食物实验，营养评价，化学基本原理，生物化学和医学营养，治疗营养等课程。

　2.Purdue University 美国普渡大学

　美国普渡大学消费者和家庭科学学院为学生提供许多机会，学生可以选择营养学的课程和实习或双学位课程。在营养学，健身和健康课程方面，学士学位课程开设130个CADE认可和满足美国饮食协会申请注册考试要求的课程.课程包括生物化学，人性化设计，化学，人力资源开发，食品科学，营养学基础，营养评估，饮食的选择和规划，人类健康和疾病的营养素代谢等。

　3.University of Texas – Austin德克萨斯大学奥斯汀分校

　德克萨斯州奥斯汀的营养科学系有几个学士学位选项提供给学生， 在营养学理学士的学生，可以选择完成学校安排的教学计划，并获得CADE和ADA的认可。此外，学生可以选择的营养科学，营养和健康学等专业，营养学专业专注于满足教学大纲的要求，以确保学生有资格报考CADE注册考试的资格。学生学习解剖学，分子学，营养学，卫生等领域的知识，并进行该领域的社会科学和经济学的跨学科研究。

　4. Howard University 霍华德大学

　霍华德大学成立于1867年，大学致力于促进非洲裔毕业生成为社会的领导学生有机会选择从80个本科专业和90多个研究生专业，霍华德大学提供营养科学学士学位，并获得CADE的认可。灵活的课程方案允许学生根据自己的兴趣和职业目标调整课程方案。 课程包括膳食管理，食品检验，营养学，社区营养，医疗术语和营养状况评估。

　5. University of Cincinnati 辛辛那提大学

　在辛辛那提大学就读营养学本科专业的学生将完成营养师的课程要求，成为注册营养师，同时获得学士学位。课程包括人类医疗学，社会的健康和疾病，饮食失调，饮食健康，健康问题，个人健康行为和社区卫生。

　6.SUNY – Buffalo State University of New York 纽约州立大学水牛城分校

　纽约州立大学水牛城分校运动与营养学术部门提供了全面的学位课程并致力于提供优质的教育计划，大学认为，仅获得在该领域的学士学位不能为营养学领域的职业生涯做好足够的准备。学校提供营养学领域的硕士课程，本科及硕士的所有课程可以在五年内完成，积极进取的学生可以选择专门的营养学，并通过CADE的认可。本专业还要求十二个月的实习期间内完成1200小时的实习工作。

　7. University of North Carolina at Chapel Hill 北卡罗莱纳大学教堂山

　在北卡罗莱纳大学营养系提供本科和研究生学位课程，课程涵盖度很广，包括公众健康和行为分析等领域。课程受到CADE的认可，包括流行病学，人类生物学，营养效果，预防和治疗疾病及评估，以及文化和有机营养。成功完成课程的学生也将有资格申请参加饮食注册考试，或进入医学院。

　8. Eastern Michigan University 东密歇根大学

　东密歇根大学提供的营养学和人类营养学得到CADE的充分认可。学生学习营养学最新的技术和实际应用，并能适应他们所服务的人群不断变化的需求所必需的知识和技能。

　9. La Salle University 拉塞尔大学

　拉塞尔大学的护理和健康科学学院课程受到CADE的认可。完成学习的学生，有机会履行实习，并进行营养师注册考试。课程包括食品服务管理，并参加临床营养实习，学生须完成900小时实践工作，以满足实习要求。

　10. University of Pittsburgh 美国匹兹堡大学

　匹兹堡大学运动医学和营养学系提供了一个全面和跨学科的学士学位课程， 包括临床营养学和营养科学学士学位课程。 学生学习营养学，营养和慢性疾病，营养对健康的影响之间的相互关系等课程。课程受到CADE的认可，确保学生有资格参加考试，毕业后成为注册营养师。符合条件的学生毕业后完成CADE的实习计划。该专业由营养领域的专家和著名的研究人员讲授课程。

　关于美国营养学硕士专业怎么样，名校有哪些就为大家介绍到这里，希望对申请者能够有所帮助。

美国留学生如何成为食品科学家？食品科学家就业可以做什么？

我为大家介绍美国留学食品科学专业发展方向，希望对出国留学的同学有所帮助。想了解更多留学精彩内容，为你详细解答。

食品科学专业在美国就业情况

　美国大学食品科学专业一门交叉学科，强调综合运用自然科学，社会科学，工程学，商学来分析食品的特点和属性，以及不同文化，不同生活方式，不同年龄层次人群的营养需求。

　本科头两年学习基础课程，包括基础化学，有机化学，生物化学，生物学，基础微生物学，物理学，微积分，统计，人类营养学，沟通学，以及人类学。 很多课程会在实验室进行，强调动手能力。

　在高年级时，学习食品加工，防腐，储存技术，以及关于食品的市场营销学。你将熟练掌握食品科学仪器和加工设备的使用。实验室技术也会得到强化训练，并会在食品工业企业和政府相关部门获得有价值的实习经验。

　各个大学的食品科学专业研究方面会有所不同，这主要取决于各个大学的师资力量， 还有当地食品企业的需求。有些大学注重对食品和食品成分的研究，强调食品微生物，食品化学，以及食品工程学。 还有些大学则强调食品科学专业的商业化导向，如奶制品加工，肉类加工等。

　学校会鼓励学生辅修一些实用课程，如食品市场营销，消费者学，营养学，商学还有经济学。

职业导向：

　食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

　 就业领域：

　食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。

　政府职能部门

　独立试验室

　食品领域就业前景总体来说还是比较好的，即使在经济低迷期也不会受很大影响。

　美国食品科学专业涉及到的课程较多，很多学校也会安排一些实用课程，感兴趣的同学可以根据职业规划进行选择。而美国食品科学专业就业对大家来说并不是太困难的事情，也许大家该头疼的是去选择哪个就业方向。

食品科学专业美国留学申请指南有哪些

美国留学生如何成为食品科学家？食品科学家就业可以做什么？接下来让我们一起看一下。

?食品科学家的作用

食品科学家偶尔会发现或发明美味和有益健康的食物。例如，食品科学家推出了许多看似含有某种成分但实际上不含成分的肉类仿制品，例如 Impossible Burger 作为肉类的植物替代品。他们还开发了无麸质面包、意大利面和糕点，它们的外观、感觉和味道都与富含麸质的版本相似。

?成为食品科学家的步骤

专家表示，在学习食品科学的同时，通过在食品公司实习获得食品行业的实践经验是明智之举。

专家表示，食品科学或相关学科的学士学位是食品科学领域通常的入门级证书，尽管研究生学位可能会扩大职业选择。他们补充说，任何希望成为研发食品科学家的人都应该计划获得硕士学位或博士学位。

?食品科学职业

食品科学家有时专注于改进或制造新食品，但他们也可以专注于确保食品的一致性、质量和安全性。

伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校食品科学与人类营养系学术顾问马思辉指出，食品科学家可能会在奥利奥工厂找到一份工作，确保每个饼干的大小完全相同，含有相同数量的奶油，并具有相同的风味混合物。

马说，食品科学家也可以成为风味化学家或与食物如何被感知相关的感官体验的专家，例如它的外观、味道和香气。其他人则找到了技术销售专业人员的工作，他们解释烹饪和烘焙原料(如甜味剂)的优点和机制。

在 Lundberg Family Farms(一家销售有机大米产品的加利福尼亚公司)工作的烹饪科学家 Matt Slem 解释说，烹饪科学是食品科学的一个独特分支。

“烹饪科学更侧重于使食品功能正常，但也利用烹饪技术来创造美味的食品，例如松脆不碎的年糕、20 分钟即可烹制的完美调味烩饭，或 90 分钟内准备好的微波炉米饭几秒钟，”他在一封电子邮件中写道。

Slem 说他喜欢他的工作。“每天都不同，但总是美味——很难抱怨整天都在食物周围!”

一、申请美国留学条件中哪个因素最重要?

1、GPA (grade point average)和paper

对于本科生来说，GPA>GT，GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3.0，最低的2.75的也OK。如果你的GPA在3.5以上，那么很可能得到全奖，而且往往是fellowship，fellowship是奖学金中荣誉最高的，不用干活而且免税，而RA和TA要干活，而且交税。University

of Arkansas食品系甚至明确说如果PA>3.65、GRE v+q>1100就可以拿到academy

fellowship，而如果GPA大于3.85，那将获得每年$34，000的fellowship，当然学费都是免掉的。大家看到对于中国学生GRE

v+q〉1100是个什么水平，只要verbal

400，数学700就可以了，这足以说明GPA的重要性。当然只要你的GPA在3.0以上，获offer的机会就有，不过要突出你的优势在哪里，每个人都有自己的优势和特点。对于本科生，如果能发表论文，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。最好能够发表英文SCI

paper，这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。当然，中文的也不错。

很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。这种想法是对的，因为你硕士的研究经历是本科生所没有的优势。但是，你的本科GPA是你永远的伤疤，即使你已经是研究生，本科GPA仍然非常重要。而关于硕士课程的GPA：低了有副作用，高了也没用。唯一可以利用的优势是你的研究经历和发表的paper。对于研究生，重要性依次为：研究经历+paper〉本科GPA〉GT〉硕士GPA。

2、GRE和托福

很多人联想到要出国，就先联想到GT，好像GT是出国最重要的部分。其实在整个申请过程中，GT并没有想象得那么重要。浏览了美国所有大学食品系对GT的要求，结果发现很少有学校会对GRE设定底线，很多学校干脆说他们对GRE并没有设定什么minimum

score，偶尔碰到几个有要求，也只是V+Q〉1000，倒是托福显得重要些，但要求都很低，而对于TWE的写作部分更很少有学校要求。当然话又说回来，GT当然是越高越好，尤其对于那些GPA等其他方面不突出的申请者，高分的GT应该可以弥补一点，但是低分的GT并不代表你获全奖的机会降低。对于GT考得不高的申请者，不必过于担心。美国教授叫你去做实验做研究，他们不太在乎一个很会英语考试的人。个别学校对GT确实存在特殊要求，下面的学校点评中有具体给出。

关于GT的底线问题，建议GRE verbal最好不要低于400，Verbal+Quantitative要大于1000，Analytical

Writing

不要低于3.5。关于托福，最好高于100，处在80-100的同学大可以放心，你能申请绝大部分学校，我见过只有UIUC食品系的托福要求100+，这是极少见的，除了它，大多学校都是80+。

二、关于申请材料

Personal Statement(PS)、

Transcript(成绩单)、

Recommendation letter (RL)、

Curriculum Vitae(CV)等

材料想必大家都有自己的一套准备方法，在这里不加赘述。

三、如何选择食品科学专业的美国留学校

很多初步申请的同学都不知道美国有哪些学校开设食品科学专业，令人叹息。甚至一些留学生朋友，通过浏览几个大学网站教授介绍中的毕业学校分布来找申请学校，这样做有一定意义，但不能全面，并不可取。强烈推荐登陆美国食品科学最高学术机构IFT

(Institute of Food

Technologists)的门户网站，它管理和监督着美国所有学校食品科学专业的运转和教学。在这个网站可以找到美国所有食品专业的链接。

四、部分美国大学食品系招生点评

1.Purdue：食品很强，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。要求GRE verbal 〉400，Quantitative

〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80以上，TWE

〉4.0。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面，Food Chemistry、Food

Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。

2.Cornell：据说美国食品专业是Top

1，Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力，他们的教授都很热情，小秘也很热情，有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。

3.UC-Davis：都说它的食品科学是全美第二，确实很强，Davis同样没有GRE底线(你会发现，越是排名高的名校，对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州，地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的，所以申请的人很多，录取比大概100:15，很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少，据Pertersons统计，fellowship居然1年1万都不到，RA也只有1.1万/年，在加州生活起来有些拮据，不过应该足够了。Davis食品系资金偏少，有浙大在Davis读食品的同学说，食品系最近钱少，就是有一点钱也给国内学生了。

4.Rutgers：Rutgers是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个IFT

fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science，很了不起。学生也非常多，因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在里面充电，或充当part

time student，学校的资金也很多，给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂)，实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的：V

400以上，但最好是500，Q最好700以上，托福最好80以上，拿TA的话最好90以上。要求不算高。

5.UGA：它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是LWT主编，他是美国食品界的大红人，不知道为什么就算不是LWT上的论文，很多其他学校的人发文章都要写上他的名字，也许他的合作研究比较多。我投稿的时候与他有过E-mail联系。来自中国的访问学者很多，好像中国人很多喜欢去那里。对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板，申请材料明明很完善，它也要看出点问题来，要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误"，给他们自己找麻烦，他们也不厌其烦。

6.OSU：OSU是中国学生的大众情人，它的地理位置很好，五大湖的热门学校。很多人喜欢申请，中国学生有3000人，据说到了那里只讲中文都能过日子，反正满大街都是中国人。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000，AW不低于3.0

7.UMN：该校排名位于美国前列，虽然很冷，是中国人申请的热土。食品系很强，毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人，他在80年代的经典著作仍然被广泛引用，是个大碗级人物，目前仍活跃于UMN的食品系。UMN对GRE没有底线要求，声称"We

do not have prerred minimum GRE score"，很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力，如发表的文章等。

8.TAMU：该校排名位于美国前列。食品系很强，研究生有61人。中国人的热门学校，理工农实力都很强。TAMU很古怪，规定只要GRE

verbal高于400就不用考托福了，考了也不用寄。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生，是我见过的唯一一所可以免托福的学校。TAMU唯一的不好就是交税很多，好像是周内学费。

9.PSU：该校综合实力很不错，也是申请的热门，理工农都很好。食品系很强，PSU食品系中国学生也不少，食品化学、微生物、工程一应俱全，教授阵容强大。宾州地理位置好。对GRE的要求是V+Q〉1000。

10.ORST：俄勒冈州在美国西海岸，俄勒冈州立大学食品系很强，Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色，有研究生35人，其中国际学生29人。学校所在地Corvallis属海洋气候，1月平均温度7度，夏季很少超过30度，非常适宜，景色迷人。该校食品系资源和设备都很先进，Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰，ORST食品系在那里有一个"食品创新研究中心"，俄勒冈西北部靠海的Astoria

建有"海洋食品研究中心"，学生机会很多。对GRE的要求是V+Q〉1000。

11.WISC：该校食品系强大，尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是，该校食品系并不欢迎国际学生，明显表示：他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生，很可惜。

12.MSU：该校食品与营养系不错，食品系的教授不太多。但申请之后发现毫无音讯，发E-mail也没人回应，总之是懒得理，主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到，全不全，他们一概不通知。

13.VT：很不错的学校，食品系的教授并不多，学生不少，国际学生少。不过很友好，鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错，理工农实力都很好。VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试，如果考不过，你会被要求参加一门外语培训课，不计学分。

14.UIUC：玉米地大学，综合实力很强，申请的大热门。食品系也比较强，好像偏生物的多一些。